Přeskočit na obsahYummy

Kuřecí a brojlerové recepty

Kuřecí maso je nejoblíbenější všední masem – a má to důvod. Prsa se na pánvi udělají za 6–8 minut z každé strany, minutky ještě rychleji a celé kuře se o sebe postará v pečicí troubě. V těchto receptech je kuře hlavní hvězdou těstovin, woků, polévek, salátů i zapékaných jídel.


O šťavnatosti rozhodují tři věci: dobře rozehřátá pánev, obracení pouze jednou a několik minut odpočinku před krájením. Kuřecí maso je hotové při vnitřní teplotě 74 °C. Pokud přece jen vyschne, zachrání ho omáčka – smetana, rajčata i kokosové mléko fungují stejně dobře.