Kuřecí Kung Pao s rýží

Ve středně velkém hrnci přiveďte k varu vodu na rýži.

Oloupejte a nastrouhejte česnek a zázvor. Nakrájejte čerstvou chili papriku.

Opláchněte jarní cibulku a nakrájejte ji na přibližně 4 cm dlouhé kousky. Opláchněte papriku, zbavte ji jádřinců a nakrájejte ji.

Do vroucí vody dejte rýži a dále vařte podle návodu na obalu. Uvařenou rýži odstavte z plotny.

Rozehřejte pánev s olejem, přidejte kuřecí maso, dochuťte solí a černým pepřem a opékejte 4–5 minut. Poté maso vyjměte z pánve.

Do pánve, ve které jste připravovali kuřecí maso, přidejte olej, česnek, zázvor, chilli papriku, jarní cibulku a papriku. Restujte za stálého míchání 2–3 minuty, poté přidejte kuřecí maso.

V malé misce smíchejte sójovou omáčku, bílý vinný ocet, cukr, vodu a kukuřičný škrob. Důkladně promíchejte a směs nalijte do pánve s kuřecím masem a zeleninou. Vařte na mírném ohni 5 minut, dokud omáčka nezhoustne.

Nasekejte solené arašídy na menší kousky.

Posypte Kung Pao nasekanými arašídy a podávejte s rýží.