Pečená kořenová zelenina s farmářským halloumi a česnekovo-limetkovým dipem

Name: Pečená kořenová zelenina s farmářským halloumi a česnekovo-limetkovým dipem
Cook time: 55 min
Yield: 4 meals
Ingredients: červené řepy; mrkve; pastinák; červená cibule; soli; černého pepře; sušeného rozmarýnu; cukru; oleje; kapusty; špetka soli; stroužek česneku ve slupce; zakysané smetany; špetka černého pepře; limetka; sýru typu halloumi

Ochutnejte vynikající pečenou kořenovou zeleninu v kombinaci s halloumi sýrem od českého farmáře, které dodává pokrmu křupavost a plnou chuť. Sladkost zeleniny se perfektně propojuje s osvěžujícím česnekovo-limetkovým dipem. Tento pokrm vás zahřeje, potěší chuťové buňky a zároveň dodá tělu potřebné vitamíny. Spojení sezónních a lokálních surovin z něj dělá výjimečný zážitek.

55 min

Bez lepku

Kořenová zelenina:: 1 baleníčervené řepy; 1 balenímrkve; 2 pastinák; 1 červená cibule; 1.5 lžičkysoli; 0.5 lžičkyčerného pepře; 1 balenísušeného rozmarýnu; 2 lžičkycukru; 2 lžíceoleje; 1 baleníkapusty; 1 lžíceoleje; špetka soli
Dip:: 1 stroužek česneku ve slupce; 1 balenízakysané smetany; špetka soli; špetka černého pepře; 1 limetka
Sýr:: 1 balenísýru typu halloumi; 2 lžíceoleje

Tip

Červená řepa vyžaduje delší pečení, proto ji doporučujeme nakrájet na menší kousky.

1
Předehřejte troubu na 225 °C a vyložte plech pečicím papírem.
2
Kořenovou zeleninu důkladně omyjte, nakrájejte na menší kousky a rozprostřete na plech. Červenou cibuli oloupejte, nakrájejte na proužky a přidejte k zelenině. Ochuťte solí, černým pepřem, sušeným rozmarýnem, cukrem a přidejte 2 lžíce oleje. Jemně promíchejte.
3
Na plech přidejte česnek ve slupce, který využijete na přípravu dipu.
4
Plech vložte do trouby a pečte přibližně 35 minut, dokud červená řepa nezměkne.
5
Kapustu opláchněte, odstraňte tvrdé stonky a listy nakrájejte na tenké proužky. V míse je promíchejte s olejem a špetkou soli.
6
Jakmile je červená řepa upečená doměkka, vyjměte plech z trouby. Odeberte česnek a přidejte kapustu k zelenině. Plech vraťte do trouby a pečte dalších 5–8 minut.
7
Připravte dip: zakysanou smetanu smíchejte se solí, černým pepřem a limetkovou šťávou. Upečený česnek oloupejte, vidličkou rozmačkejte a vmíchejte do smetany. Dip jemně promíchejte.
8
Rozehřejte na pánvi 1-2 lžíce oleje na středně vysokém plameni. Sýr halloumi nakrájejte na plátky a opečte dozlatova z obou stran.
9
Pečenou kořenovou zeleninu naservírujte na talíře spolu s halloumi a podávejte s připraveným dipem. Dobrou chuť!

Více podobných receptů

Vegetariánské jídlo Recepty na jídlo v troubě Recepty na každodenní jídlo Bez lepku

30 min

Pečená kořenová zelenina s farmářským halloumi a česnekovo-limetkovým dipem

Více podobných receptů

Orientální kari s mletou veganskou směsí

Zelené Palak tofu s rýží

Středomořské linguine s rajčatovou omáčkou, cuketou a balkánským sýrem

"Chashushuli” tofu guláš s bramborem

Pečené batáty s kořeněnou cizrnou a pikantní okurkou

Pikantní citronová jambalaya s cizrnou

Těstoviny se sušenými rajčaty a vegan parmazánem

Křupavý falafel s rajčatovou omáčkou, farmářským jogurtem a basmati rýží

Asijské tofu s pak choi a rýží

Zapečené těstoviny s balkánským sýrem, rajčaty a brokolicí

Donburi - japonská rýžová mísa s tofu a zeleninou

Yummy bramborový salát a křupavý halloumi sýr

Pečená zelenina s balkánským sýrem a pikantní rajčatovou omáčkou

Fusilli s pečenými rajčaty a čerstvým krémovým sýrem

Pečená zelenina s harissou, kuskusem a svěžím dipem z jarní cibulky