Brokolicové recepty
Brokolicové recepty pro zdravou a chutnou večeři – suroviny od Yummy dorazí přímo k vašim dveřím každý týden.
- Zapečené těstoviny s balkánským sýrem, rajčaty a brokolicí
- Kuřecí v pomerančové omáčce s rýží a brokolicí
- Kokosová batátová polévka s pečenou brokolicí a cottage sýrem
- Orientální pečená zelenina s harissou, kuskusem a dipem z jarní cibulky
- Pečené kuřecí se zeleninou a jemným pažitkovým dipem
- Rozmarýnové kuřecí s brokolicí, bramborami a rukolou & 2 ks proteinové ledové kávy
- Těstoviny s pečenou brokolicí a hummusem
- Chilli kuřecí se sezamovými bramborami, brokolicí a majonézou
- Rozmarýnové kuřecí s brokolicí, mačkanými bramborami a rukolou
- Trhané kuřecí se sladkopikantní majonézou a rýží a pečenou brokolicí
- Kuřecí nudličky ve sladké chilli omáčce se zeleninou a vaječnými nudlemi
- Vegetariánská tofu miska s brokolicí a paprikovým dipem
- Jemně kořeněné kokosové kari s lososem a zeleninou
- Těstoviny s arašídovou omáčkou, brokolicí, paprikou a bylinkami
- Thajské červené kari s tofu a vaječnými nudlemi
- Asijské kuřecí nudličky s brokolicí a vaječnými nudlemi
- Asijské hovězí stir-fry s rýží a marinovaným pomerančem
Brokolice se vaří rychle a převaření jí neprospívá. Růžičky jsou ve vroucí vodě hotové za 3–4 minuty a v páře za 5 minut; v troubě při 220 °C se brokolice upeče za 12–15 minut, okraje zhnědnou a chuť zesládne.
Mezi oblíbená jídla z brokolice patří kuře s brokolicí zapečené v troubě, gratinovaná brokolice, brokolicový nákyp a brokolicová polévka. Na zapečení stačí strouhaný sýr a smetana nebo crème fraîche – brokolici předvařte jen krátce, protože v troubě dál měkne.
Využít se dá i košťál: oloupejte ho a nakrájejte na tenká kolečka do woku nebo nastrouhejte do salátu. Brokolici můžete nahradit květákem nebo romanescem, které potřebují o pár minut delší přípravu.
Brokolice vydrží v lednici v papírovém sáčku asi týden a dobře se mrazí, pokud růžičky před zamrazením 2 minuty blanšírujete a zchladíte ve studené vodě.
V brokolicových receptech od Yummy dostanete zeleninu předem odměřenou, takže vám po jednom jídle nezůstane v lednici vadnout celá hlávka.
4.5
