Omyjte brokolici a rozdělte ji na malé růžičky. Oloupejte stonek a nakrájejte ho na tenké plátky.

Rozkrojte tofu podélně napůl, přebytečnou tekutinu odsajte papírovou utěrkou a nakrájejte na kostičky.

Rozehřejte pánev s olejem na středně vysokém plameni. Přidejte tofu a restujte 6–8 minut. Ochuťte solí a černým pepřem.

Přidejte na pánev brokolici a restujte 2–3 minuty.

Přidejte kari pastu a restujte další 2 minuty, aby se rozvoněla.

Přilijte kokosové mléko, satay pastu a sójovou omáčku. Přiveďte k varu a poté duste 5–7 minut na mírném plameni.

Omyjte limetku pod teplou vodou a nastrouhejte kůru do omáčky.

Nalijte do hrnce vodu a přiveďte ji k varu. Jakmile začne voda vřít, vložte do ní nudle a uvařte podle návodu na obalu. Poté sceďte a promíchejte s olejem.

Naservírujte nudle do misek, přelijte omáčkou s tofu a podle chuti zakápněte šťávou z limetky.