Zelené Palak tofu s rýží

Name: Zelené Palak tofu s rýží
Cook time: 30 min
Yield: 4 meals
Ingredients: basmati rýže; cibule; stroužek česneku; zázvor; špenátu; tofu; oleje; soli; špetka černého pepře; kmínu; sójové omáčky; kokosového mléka; vody; limetka

Tento recept spojuje křupavé tofu, krémové kokosové mléko a čerstvý špenát v dokonale vyváženém pokrmu. Tofu se osmaží dozlatova a poté jemně dusí s cibulí, zázvorem a kořením v aromatické omáčce. Podává se s nadýchanou rýží, která dokonale doplňuje jeho výraznou chuť. Limetková šťáva na závěr dodá svěží tón

30 min

Veganský recept Bez lepku

Rýže:: 1 baleníbasmati rýže
Palak Tofu:: 1 cibule; 2 stroužek česneku; 1 zázvor; 1 baleníšpenátu; 1 balenítofu; 2 lžíceoleje; 0.5 lžičkysoli; špetka černého pepře; 1 lžíceoleje; 0.5 lžičkysoli; špetka černého pepře; 2 baleníkmínu; 2 balenísójové omáčky; 1 baleníkokosového mléka; 2 dlvody; 1 limetka

1
Do většího hrnce nalijte 600 ml vody na rýži a přiveďte ji k varu.
2
Mezitím propláchněte rýži v cedníku pod studenou vodou. Jakmile voda začne vřít, přidejte rýži, osolte ji a snižte teplotu na nižší plamen. Vařte přibližně 11–12 minut.
3
Oloupejte a najemno nakrájejte cibuli a česnek. Oloupejte a nastrouhejte zázvor. Opláchněte špenát v cedníku pod studenou vodou a nechte okapat.
4
Tofu podélně rozřízněte na poloviny, zbavte přebytečné tekutiny pomocí ubrousku a nakrájejte na kostky.
5
Na pánvi rozehřejte 1-2 lžíce oleje na středním plameni a přidejte tofu. Ochuťte solí a pepřem a dále restujte 5–7 minut. Poté přendejte orestované tofu na talíř.
6
Na stejné pánvi rozehřejte lžíci oleje na středním plameni. Přidejte cibuli a zázvor a restujte 4–6 minut za stálého míchání.
7
Přidejte sůl, pepř, římský kmín a sojovou omáčku a pokračujte v restování ještě 2–3 minuty.
8
Do pánve nalijte kokosové mléko, vypláchněte plechovku vodou a přidejte ji do směsi. Vmíchejte špenát a orestované tofu. Přiveďte k varu a poté vařte na mírném plameni 5–8 minut za stálého míchání.
9
Nakonec omáčku dochuťte šťávou z limetky.
10
Naservírujte na talíře směs Palak tofu s porcí rýže a ihned podávejte.

Více podobných receptů

Vegetariánské jídlo Veganské recepty Recepty na každodenní jídlo Bez lepku

30 min

Zelené Palak tofu s rýží

Více podobných receptů

Orientální kari s mletou veganskou směsí

Avokádové těstoviny s cherry rajčátky a bazalkou