Rajčatové orzotto s halloumi

Name: Rajčatové orzotto s halloumi
Cook time: 45 min
Yield: 4 meals
Ingredients: vody; zeleninového bujonu; cibule; stroužek česneku; oleje; těstovin orzo; bílého octa; drcených rajčat; soli; černého pepře; sušených bylinek; cherry rajčat; sýru typu halloumi; špetka černého pepře; petržele

Orzo je řecká těstovinová rýže a v tomto receptu z něj připravíme rajčatové risotto. Pokrm je dokončen křupavě opečeným halloumi sýrem, cherry rajčaty a čerstvou petrželkou.

45 min

Zeleninový vývar:: 8 dlvody; 1 balenízeleninového bujonu
Orzotto:: 1 cibule; 2 stroužek česneku; 2 lžíceoleje; 1 balenítěstovin orzo; 1 baleníbílého octa; 1 balenídrcených rajčat; 1.5 lžičkysoli; 0.5 lžičkyčerného pepře; 1 balenísušených bylinek
Další ingredience:: 1 balenícherry rajčat; 1 balenísýru typu halloumi; 2 lžíceoleje; špetka černého pepře; 1 balenípetržele

Tip

Před přípravou opláchněte halloumi studenou vodou – tím se zbavíte přebytečné soli.

1
Odměřte podle receptu vodu do hrnce a přiveďte k varu. Přidejte zeleninový fond, přiveďte k varu a poté vypněte plotýnku.
2
Oloupejte a nadrobno nasekejte cibuli a česnek.
3
Rozpalte jiný hrnec s olejem. Přidejte cibuli a restujte několik minut za stálého míchání. Přisypte orzo a chvíli restujte.
4
Přilijte bílý vinný ocet k orzu a poté přidejte drcená rajčata. Vypláchněte plechovku trochou vody a přilijte ji také. Ochuťte solí, černým pepřem a sušenou bylinkovou směsí.
5
Přilijte horký zeleninový vývar k orzu. Přiveďte k varu a za občasného míchání vařte 12-15 minut.
6
Opláchněte cherry rajčata a rozpulte je. Nakrájejte halloumi sýr na kostičky.
7
Rozpalte pánev s olejem. Přidejte halloumi a restujte za občasného míchání, dokud nezezlátne. Přidejte cherry rajčata a krátce restujte. Ochuťte černým pepřem a odstavte z plotny.
8
Najemno nasekejte petržel a smíchejte ji s halloumi sýrem.
9
Rozdělte orzotto na talíře. Dokončete porce sýrem a cherry rajčaty.

Více podobných receptů

Vegetariánské jídlo Recepty na každodenní jídlo

30 min

Rajčatové orzotto s halloumi

Více podobných receptů

Orientální kari s mletou veganskou směsí

Avokádové těstoviny s cherry rajčátky a bazalkou

Zelené Palak tofu s rýží

Perská fazolová polévka s česnekovým pita chlebem

Středomořské linguine s rajčatovou omáčkou, cuketou a balkánským sýrem

Tofu na gruzínský způsob "Chashushuli" s bramborem

Pečený bramborovo-čočkový salát s balsamikovým vinaigrette

Pečené batáty s kořeněnou cizrnou a pikantní okurkou

Kreolská pikantní jambalaya s citronem a cizrnou

Těstoviny se sušenými rajčaty a vegan parmazánem

Křupavý falafel s rajčatovou omáčkou, farmářským jogurtem a basmati rýží

Uzené tofu s jasmínovou rýží, pak choi a chili na asijský způsob

Zapečené těstoviny s balkánským sýrem, rajčaty a brokolicí