Perská fazolová polévka s česnekovým pita chlebem

Name: Perská fazolová polévka s česnekovým pita chlebem
Cook time: 40 min
Yield: 4 meals
Ingredients: cibule; stroužek česneku; 1 kg brambor; červených fazolí; oleje; soli; černého pepře; kmínu; sušeného tymiánu; špetka cukru; bílého octa; rajčatového protlaku; vody; drcených rajčat; petržele; pita chleba; špetka soli; zakysané smetany

Tato rajčatová a kořeněná polévka se připravuje ze sytých fazolí. K polévce se podává pečený pita chléb ochucený česnekem. Pokrm je dokončen veganskou creme fraiche.

40 min

Polévka:: 1 cibule; 3 stroužek česneku; 1 kg brambor; 1 baleníčervených fazolí; 2 lžíceoleje; 2 lžičkysoli; 0.5 lžičkyčerného pepře; 2 baleníkmínu; 1 balenísušeného tymiánu; špetka cukru; 1 baleníbílého octa; 1 balenírajčatového protlaku; 11 dlvody; 1 balenídrcených rajčat; 1 balenípetržele
Pita:: 1 balenípita chleba; 2 stroužek česneku; 2 lžíceoleje; špetka soli
Na dokončení:: 1 balenízakysané smetany

Tip

Pita chléb můžete opéct i na pánvi.

1
Oloupejte a nadrobno nasekejte cibuli a česnek. Oloupejte a nakrájejte brambory na kostičky. Opláchněte fazole pod studenou vodou a nechte okapat.
2
Rozpalte hrnec s olejem. Přidejte cibuli a restujte několik minut. Ochuťte solí, černým pepřem, římským kmínem, sušeným tymiánem, cukrem, bílým vinným octem a rajčatovým protlakem. Krátce restujte.
3
Do hrnce přilijte vodu podle receptu. Přiveďte k varu a přidejte brambory. Vařte asi 25 minut, dokud nejsou brambory měkké.
4
Předehřejte troubu na 225 stupňů. Vyložte plech pečicím papírem.
5
Nakrájejte pita chleby na čtvrtiny a rozložte je na plech. Oloupejte a nastrouhejte česnek, poté ho přidejte k pita chlebu. Ochuťte olejem a solí. Pečte asi 5-7 minut.
6
Když jsou brambory měkké, přidejte do hrnce fazole a drcená rajčata. Vypláchněte plechovku trochou vody a přilijte ji také. Přiveďte k varu a nechte dusit asi 5 minut.
7
Najemno nasekejte petržel.
8
Podávejte fazolovou polévku s pita chlebem. Dokončete porce veganskou creme fraiche a petrželí.

Více podobných receptů

Vegetariánské jídlo Recepty na každodenní jídlo Polévky

30 min

Perská fazolová polévka s česnekovým pita chlebem

Více podobných receptů

Orientální kari s mletou veganskou směsí

Avokádové těstoviny s cherry rajčátky a bazalkou

Zelené Palak tofu s rýží