Tofu „Chashushuli“ na gruzínský způsob s bramborami

Name: Tofu „Chashushuli“ na gruzínský způsob s bramborami
Cook time: 40 min
Yield: 4 meals
Ingredients: 2-2,5 l vody; soli; 1 kg brambor; cibule; stroužek česneku; červená paprika; tofu; oleje; černého pepře; sladké papriky; chilli koření; sušených bylinek; drcených rajčat; vody; petržele

Tento pokrm je rostlinnou verzí tradičního gruzínského Chashushuli, dušeného jídla s bohatou a jemně pikantní rajčatovou omáčkou. Podává se s měkkými bramborami a na závěr se doplňuje čerstvou petrželkou pro svěží chuť.

40 min

Veganský recept Bez lepku

Brambory:: 2-2,5 l vody; 0.5 lžičkysoli; 1 kg brambor
Chashushuli:: 1 cibule; 2 stroužek česneku; 2 červená paprika; 3 balenítofu; 2 lžíceoleje; 1.5 lžičkysoli; 0.5 lžičkyčerného pepře; 1 balenísladké papriky; 1 balení chilli koření; 1 balenísušených bylinek; 1 balenídrcených rajčat; 2 dlvody; 1 balenípetržele

Tip

Pokud máte rádi pečené brambory, můžete je připravit v troubě. Nakrájejte je na klínky, rozložte na plech, zakápněte olejem a ochuťte podle chuti. Pečte při 225 °C přibližně 30 minut.

1
Nalijte do hrnce 2–2,5 litru vody a přiveďte k varu. Oloupejte brambory, omyjte je a nakrájejte na menší kousky. Přidejte špetku soli, vložte brambory, snižte plamen a vařte je přibližně 15–20 minut.
2
Oloupejte cibuli a česnek, poté je nakrájejte nadrobno. Omyjte papriky, odstraňte jádřince a nakrájejte je na malé kousky.
3
Odstraňte z tofu přebytečnou tekutinu pomocí papírové utěrky a rozdrobte na talíř.
4
Omyjte petržel a nakrájejte ji najemno.
5
Rozehřejte pánev s olejem. Přidejte tofu a restujte 3–4 minuty za stálého míchání.
6
Přidejte cibuli, nakrájenou papriku a restujte další 2–3 minuty. Ochuťte solí, pepřem, paprikovým kořením, chilli a sušenými bylinkami.
7
Nalijte na pánev drcená rajčata, vypláchněte balení 2 dl vody a přidejte do směsi. Přiveďte k varu a poté duste na mírném plameni 6–8 minut.
8
Přidejte nasekanou petrželku a promíchejte.
9
Naservírujte směs Chashushuli na talíře a podávejte s bramborami.

Více podobných receptů

Vegetariánské jídlo Veganské recepty Recepty na každodenní jídlo Bez lepku

30 min

Tofu „Chashushuli“ na gruzínský způsob s bramborami

Více podobných receptů

Orientální kari s mletou veganskou směsí

Těstoviny s avokádovým krémem, parmazánem a cherry rajčaty

Zelené Palak tofu s rýží

Perská fazolová polévka s česnekovým pita chlebem

Středomořské linguine s rajčatovou omáčkou, cuketou a balkánským sýrem