"Chashushuli” tofu guláš s bramborem

Name: "Chashushuli” tofu guláš s bramborem
Cook time: 40 min
Yield: 4 meals
Ingredients: 1 kg brambor; soli; cibule; stroužek česneku; červená paprika; tofu; oleje; černého pepře; sladké papriky; chilli koření; sušených bylinek; drcených rajčat; vody; petržele

Tento recept je inspirován gruzínskou kuchyní. Jídlo připomíná guláš a je plné chutí. Tofu zde dokonale slouží jako zdroj bílkovin.

40 min

Veganský recept Bez lepku

Brambory:: 1 kg brambor; 0.5 lžičkysoli
Guláš:: 1 cibule; 2 stroužek česneku; 2 červená paprika; 2 balenítofu; 2 lžíceoleje; 1.5 lžičkysoli; 0.5 lžičkyčerného pepře; 1 balenísladké papriky; 1 balení chilli koření; 1 balenísušených bylinek; 1 balenídrcených rajčat; 2 dlvody
Na dokončení:: 1 balenípetržele

Tip

Pokud chcete, můžete brambory také upéct v troubě. Nakrájejte brambory na klínky i se slupkou, položte je na plech, přidejte olej a ochuťte podle chuti. Pečte při 225 °C asi 30 minut.

1
Přiveďte vodu k varu na brambory. Oloupejte brambory. Uvařte je v osolené vodě do měkka.
2
Oloupejte a nadrobno nakrájejte cibuli a česnek. Omyjte a nakrájejte papriky.
3
Osušte tofu papírovou utěrkou a rozdrobte ho na talíř.
4
Rozehřejte pánev s olejem. Přidejte tofu a smažte za stálého míchání asi 3–4 minuty.
5
Poté přidejte na pánev cibuli a papriky. Pokračujte ve smažení krátkou dobu. Ochuťte solí, černým pepřem, paprikovým práškem, chilli práškem a sušenou bylinkovou směsí.
6
Nalijte na pánev drcená rajčata, vypláchněte plechovku vodou a přidejte ji také. Přiveďte k varu a vařte asi 6–8 minut.
7
Nakonec přidejte nasekanou petrželku do guláše.
8
Podávejte guláš s bramborami.

Více podobných receptů

Vegetariánské jídlo Veganské recepty Recepty na každodenní jídlo Bez lepku

30 min

"Chashushuli” tofu guláš s bramborem

Více podobných receptů

Orientální kari s mletou veganskou směsí

Zelené Palak tofu s rýží

Středomořské linguine s rajčatovou omáčkou, cuketou a balkánským sýrem