A) Krémové Gnocchi s ricottovým pestem za 25 minut

Gnocchi s ricottovým pestem, piniovými oříšky a rukolovým salátem s parmazánem jsou přesně ten typ jídla, který chutná jako z italské trattorie, ale zvládnete ho uvařit i ve všední den. Jemná rajčatovo-ricottová omáčka obalí měkké gnocchi, zatímco rukola s balzamikovým dresinkem přidá svěží kontrast. Skvělé jako rychlý, sytý oběd, pohodová večeře nebo když chcete pohostit návštěvu bez dlouhého stání u plotny.

B) Proč si Gnocchi s ricottovým pestem zamilujete

Hlavní kouzlo dělá pesto s rajčaty a ricottou – krémové, lehce nasládlé a příjemně sýrové. Opražené piniové oříšky dodají oříškovou vůni a křupnutí, parmazánová směs zase plnější chuť. Díky kombinaci gnocchi, ricotty a sýrů jde o jídlo, které zasytí a zároveň nabídne vyvážený poměr energie a bílkovin.

C) Snadné tipy, aby omáčka byla vždycky hladká

Nezapomeňte si před scezením odložit vodu z vaření gnocchi – škrob z ní pomůže pestu vytvořit sametovou omáčku. Piniové oříšky opékejte nasucho jen 2–3 minuty a hlídejte je, rychle se spálí. Chcete-li jemnější chuť, dejte méně česneku; pro výraznější bylinkový tón přidejte navíc špetku sušených bylinek. Bez rukoly to jde i se špenátem nebo polníčkem.

D) Jak podávat pro nejlepší dojem

Servírujte gnocchi horké, posypané piniovými oříšky a trochou extra sýra navrch. Rukolový salát podávejte vedle, aby zůstal svěží a křupavý. Skvěle se hodí i plátky rajčat nebo jednoduchá zelenina na páře. K pití doporučujeme perlivou vodu s citronem nebo ledový bylinkový čaj.

E) Gnocchi, které zachrání každý hladový večer

Gnocchi s ricottovým pestem jsou rychlé, krémové, syté a přitom svěží díky rukole a balzamiku. Ideální volba pro rušné dny i pohodové víkendové vaření, když chcete něco „italského“ bez námahy. Vyzkoušejte je a dopřejte si jednoduché jídlo, které chutná celé rodině.

Recept Gnocchi s ricottovým pestem, piniovými oříšky a rukolovým salátem s parmazánem byl vytvořen profesionálními kuchaři Yummy a otestován v naší testovací kuchyni.

Yummy vám doručí recepty od profesionálů spolu s potřebnými a pečlivě vybranými surovinami až domů. Díky Yummy je každodenní vaření jednodušší, rychlejší a chutnější.