Halloumi recepty
Halloumi recepty pro křupavou a chutnou večeři – suroviny od Yummy dorazí přímo k vašim dveřím každý týden.
- Jemně kořeněné kari se sýrem typu halloumi a basmati rýží
- Těstoviny se sýrem typu halloumi a avokádem
- Wrapy se sýrem typu halloumi, zeleninou, hummusem a sweet-chilli omáčkou
- Halloumi burger s mačkaným avokádem, červenou řepou, mrkví a sázeným vejcem
- Pečený bramborový salát s jablky, kapary a halloumi & lososový tatarák na tapas chlebíku
- Pečená zelenina s halloumi a limetkovou majonézou
- Slané zeleninové placičky s halloumi, pečenými brambory a sladkopikantním dipem
- Tikka Masala s halloumi, špenátem a jasmínovou rýží
- Pečená zelenina s obalovaným halloumi a citrónovou majonézou & bounty cheesecake
- Krémové kokosové kari se špenátem, halloumi, zázvorem a basmati rýží
- Těstoviny s halloumi, restovanou cuketou a citronovým pestem
Halloumi se nejlépe opéká na suché, rozpálené pánvi bez oleje nebo jen s trochou oleje – sýr sám obsahuje dost tuku. Plátky obraťte jen jednou, až získají pěkně zlatohnědou barvu, zhruba po 1–2 minutách z každé strany. Příliš dlouhé smažení udělá ze sýra gumu.
Halloumi se hodí do slaných i sladších kombinací: v salátu funguje podobně jako balkánský sýr, na pánvi nahradí maso nebo zeleninu a skvěle chutná i samotný z grilu. Nejlépe se k němu hodí vodní meloun, máta, chilli a balzamico.
Halloumi se v troubě ani na pánvi neroztéká jako mozzarella, a proto je skvělou volbou pro vegetariány, kteří hledají sytou bílkovinu bez masa. V receptech Yummy dostanete halloumi už naporcovaný, takže nic nevyjde nazmar.
4.9
