Středomořské linguine s rajčatovou omáčkou, cuketou a balkánským sýrem

Name: Středomořské linguine s rajčatovou omáčkou, cuketou a balkánským sýrem
Cook time: 25 min
Yield: 4 meals
Ingredients: cibule; stroužek česneku; cuketa; červená paprika; oleje; soli; špetka černého pepře; chilli koření; špetka cukru; sušeného oregana; drcených rajčat; vody; bílého octa; balkánského sýra; těstovin

Tento pokrm je typický pro středomořskou kuchyni, kde čerstvé ingredience, jako rajčata, cuketa a balkánský sýr, vytvářejí dokonalou chuťovou rovnováhu. Recept spojuje jemnost a svěžest těchto surovin, čímž vzniká lahodná kombinace, která potěší každého milovníka lehkých večeří.

25 min

Omáčka:: 1 cibule; 3 stroužek česneku; 1 cuketa; 1 červená paprika; 2 lžíceoleje; 1 lžičkysoli; špetka černého pepře; 1 balení chilli koření; špetka cukru; 1 balenísušeného oregana; 1 balenídrcených rajčat; 2 dlvody; 1 baleníbílého octa; 2 baleníbalkánského sýra
Těstoviny:: 1 balenítěstovin; 1 lžíceoleje

1
Do velkého hrnce nalijte 4 až 5 litrů vody na těstoviny a přiveďte k varu.
2
Oloupejte a najemno nakrájejte cibuli a česnek. Omyjte cuketu a nakrájejte ji na kostky. Papriku opláchněte, zbavte jádřinců a nakrájejte na menší kousky.
3
Jakmile voda začne vřít, osolte ji, přidejte těstoviny a vařte podle pokynů na obalu. Poté je dobře sceďte a promíchejte s lžící oleje.
4
Na pánvi rozehřejte 1 až 2 lžíce oleje na středním plameni. Přidejte nakrájenou cibuli, cuketu a papriku. Ochuťte solí, černým pepřem, chili kořením, cukrem a sušeným oreganem. Restujte přibližně 5 minut a občas promíchejte.
5
Nalijte na pánev drcená rajčata, plechovku vypláchněte 1 až 2 dl vody a přidejte ji do směsi. Přidejte vinný ocet. Přiveďte k varu a poté snižte teplotu na nižší stupeň. Nechte dusit 5 až 8 minut.
6
Na závěr do omáčky rozdrobte balkánský sýr, lehce promíchejte a můžete servírovat.

Více podobných receptů

Vegetariánské jídlo Recepty na každodenní jídlo

30 min

Středomořské linguine s rajčatovou omáčkou, cuketou a balkánským sýrem

Více podobných receptů

Orientální kari s mletou veganskou směsí

Zelené Palak tofu s rýží