Recepty na květák

Květák je univerzální zelenina, ze které připravíte vařené pyré, pečenou přílohu nebo nastrouhanou náhradu rýže. Celé růžičky jsou uvařené za 8–10 minut, pečení v troubě při 220 °C trvá 20–25 minut.

Mezi oblíbená jídla z květáku patří zapečený květák se sýrovou krustou, krémové květákové pyré a květák na kari z woku. Pyré bude hladké, když uvařené růžičky rozmixujete ještě horké a máslo nebo smetanu přidáváte postupně.

Pečený květák chutná nasládle, když jeho okořeněný povrch potřený olejem necháte před otočením pořádně zhnědnout na okrajích. V receptech můžete květák nahradit brokolicí nebo romanescem se stejnou dobou přípravy.

Květáková rýže, tedy najemno nasekaný syrový květák, je rychlou alternativou k běžné rýži: na pánvi je hotová za pár minut a hodí se jako lehká příloha k jídlům z woku.

V receptech na květák od Yummy dostanete zeleninu i koření předem odměřené, takže vám po jednom jídle nezůstane nevyužitý zbytek květáku.