Krém z pečeného květáku s křupavým pršutem, italským sýrem a petrželkou
Ochutnejte krémovou květákovou polévku s křupavě vypečeným pršutem a sýrem parmazánového typu. Díky vysokému obsahu bílkovin a vlákniny vás příjemně zasytí a zároveň zahřeje během chladnějších večerů.
35 min- Polévka:
- 1 květák
- 1 baleníbrambor
- 1 cibule
- 1 stroužek česneku
- 1 lžíceoleje
- 2 lžícemásla
- 1 lžička soli
- špetka černého pepře
- 6-8 dlvody
- 1 baleníkaré pršutu
- 1 balenísmetany na vaření
- 0.5 baleníitalského sýru
- Na dokončení:
- 1 baleníkadeř. petržele
- 0.5 baleníitalského sýru
Krém z pečeného květáku, který zahřeje i potěší
Krém z pečeného květáku s křupavým pršutem, italským sýrem a petrželkou je přesně ten typ polévky, který chutná slavnostně, ale zvládnete ho i ve všední den. Jemná, sametová konzistence, výrazná sýrová chuť a křupavé kousky pršutu dělají z obyčejného květáku malý domácí „luxus“. Hodí se na chladné večery, jako sytý lehčí oběd, ale i jako elegantní předkrm pro návštěvu.
Proč si zamilujete krém z pečeného květáku
Základ tvoří květák s bramborem, které polévku přirozeně zahustí, a smetana ji zjemní bez zbytečné složitosti. Směs strouhaných italských sýrů dodá slanější, lehce oříškový tón a pršut na plechu vytvoří rychle křupavou „posypku“. Díky kombinaci bílkovin a vlákniny polévka dobře zasytí, přitom zůstává příjemně lehká a bez lepku.
Snadné tipy, jak bude polévka vždycky top
Zeleninu restujte jen krátce, ať nezíská nahořklou chuť, a vývar odebírejte postupně – hustotu tak doladíte přesně podle sebe. Pršut hlídejte: v troubě je hotový během pár minut a snadno se spálí. Chcete jemnější chuť? Přidejte více smetany. Máte radši výraznější sýr? Část sýra zamíchejte až na konci, aby byl více cítit.
Jak krém z pečeného květáku podávat a s čím ladí
Podávejte v nahřátých miskách, posypte pršutem, petrželkou a zbytkem sýra. Skvěle se hodí s bezlepkovým pečivem, česnekovými krutony nebo jednoduchým zeleným salátem s citronovou zálivkou. K pití doporučujeme perlivou vodu s citronem nebo jemný černý čaj.
Krémový květákový hit pro všední i slavnostní stůl
Tahle polévka je rychlá, sytá a přitom působí jako z bistra. Vyzkoušejte ji, kdykoli potřebujete zahřát, dodat energii a zároveň si pochutnat na kombinaci krému, sýra a křupavého pršutu.
Recept Krém z pečeného květáku s křupavým pršutem, italským sýrem a petrželkou byl vytvořen profesionálními kuchaři Yummy a otestován v naší testovací kuchyni.
Yummy vám doručí recepty od profesionálů spolu s potřebnými a pečlivě vybranými surovinami až domů. Díky Yummy je každodenní vaření jednodušší, rychlejší a chutnější.
3.7
