Rychlé quesadilly s tuňákem, pestem a pico de gallo

Name: Rychlé quesadilly s tuňákem, pestem a pico de gallo
Cook time: 25 min
Yield: 4 meals
Ingredients: rajčat; červená cibule; koriandru; limetka; cukru; soli; špetka černého pepře; tuňáka; bazalkového pesta; strouhaného sýra; tortill; zakysané smetany

V tomto receptu se známé mexické quesadilly plní tuňákem a pestem. Quesadilly se podávají s pico de gallo, domácí salsou, a zakysanou smetanou.

25 min

obsahuje mlékoobsahuje ořechyobsahuje ryby

Pico de Gallo:: 1 balenírajčat; 1 červená cibule; 1 baleníkoriandru; 1 limetka; 2 lžičkycukru; 0.5 lžičkysoli; špetka černého pepře
Quesadilly:: 2 balenítuňáka; 1 baleníbazalkového pesta; 1 balenístrouhaného sýra; 1 balenítortill
Další ingredience:: 1 balenízakysané smetany

1
Předehřejte troubu na 200 °C a vyložte plech pečicím papírem.
2
Připravte pico de gallo. Rajčata omyjte, nakrájejte na kostičky a dejte do mísy. Přidejte nadrobno nakrájenou červenou cibuli a koriandr. Omytou limetku nastrouhejte, vymačkejte šťávu a přidejte do mísy. Směs dochuťte cukrem, solí a černým pepřem a vše promíchejte.
3
Sceďte vodu z tuňáka.
4
Tortilly položte na připravený plech a potřete je pestem. Na jednu polovinu tortilly přidejte tuňáka a posypte strouhaným sýrem. Poté tortillu přeložte napůl.
5
Vložte plech do trouby a pečte přibližně 8–10 minut, dokud nejsou zlatavé.
6
Upečené quesadilly rozkrájejte na tři trojúhelníky a podávejte s pico de gallo a zakysanou smetanou.