Indické krůtí masové kuličky v kokosové omáčce s basmati rýží

Name: Indické krůtí masové kuličky v kokosové omáčce s basmati rýží
Cook time: 40 min
Yield: 4 meals
Ingredients: mletého krůtího masa; špetka soli; špetka černého pepře; sladké papriky; stroužek česneku; zázvor; červená kapie; oleje; kokosového mléka; vody; limetka; basmati rýže

Krůtí masové kuličky, plné intenzivní chuti indických koření, jsou opečené dozlatova a poté pomalu vařené v sametové kokosové omáčce. Jako příloha je servírována nadýchaná basmati rýže, která elegantně doplňuje exotický zážitek.

40 min

Bez mléka

Masové kuličky:: 1 balenímletého krůtího masa; špetka soli; špetka černého pepře; 1 balenísladké papriky; 1 stroužek česneku; 1 zázvor; 2 červená kapie; 2 lžíceoleje; 1 baleníkokosového mléka; 2 dlvody; špetka soli; 1 limetka
Další ingredience:: 1 baleníbasmati rýže

Tip

Pokud preferujete pikantní chuť, můžete do masových kuliček přidat špetku chilli koření.

1
Dejte mleté maso do mísy a dochuťte solí, černým pepřem a paprikou. Oloupejte česnek a zázvor, nastrouhejte je a přidejte do směsi. Dobře promíchejte a nechte chvíli marinovat.
2
Červené kapie opláchněte, odstraňte jádřince a nakrájejte je na menší kousky.
3
Dejte si pár kapek oleje na ruce, vytvarujte malé kuličky z krůtí směsi a položte je na talíř.
4
Přiveďte vodu k varu, přidejte rýži a vařte podle pokynů na obalu.
5
Zahřejte pánev s trochou oleje na středním ohni, přidejte masové kuličky a restujte je 6–8 minut, pravidelně otáčejte, aby byly propečené ze všech stran.
6
Přidejte na pánev nakrájené kapie a pokračujte v restování ještě asi 4-5 minut.
7
Do pánve přilijte kokosové mléko, vypláchněte plechovku trochou vody a přidejte ji také. Ochuťte špetkou soli. Přiveďte k varu a poté ztlumte oheň. Nechte jemně probublávat asi 5 minut.
8
Servírujte indické krůtí kuličky s kokosovou omáčkou a rýží. Na závěr dochuťte pokrm pár kapkami limetkové šťávy pro svěží chuť.