Jemně pikantní chorizo ragú v paprikové omáčce s rýží

Name: Jemně pikantní chorizo ragú v paprikové omáčce s rýží
Cook time: 30 min
Yield: 4 meals
Ingredients: stroužek česneku; červená paprika; zelená paprika; chorizo klobás; oleje; soli; černého pepře; sladké papriky; sušeného oregana; bílého octa; drcených rajčat; vody; jasmínové rýže; zakysané smetany

Tento recept vás přenese do srdce Španělska. Pikantní chorizo je dokonale vyváženo rýží a zakysanou smetanou, která pokrmu dodává jemnost.

30 min

Bez lepkuobsahuje vepřové maso

Ragú:: 2 stroužek česneku; 1 červená paprika; 1 zelená paprika; 1 baleníchorizo klobás; 2 lžíceoleje; 1.5 lžičkysoli; 0.5 lžičkyčerného pepře; 2 balenísladké papriky; 1 balenísušeného oregana; 1 baleníbílého octa; 1 balenídrcených rajčat; 2 dlvody
Další ingredience:: 1 baleníjasmínové rýže; 1 balenízakysané smetany

1
Do hrnce nalijte 0,7 litru vody na rýži a přiveďte k varu.
2
Oloupejte a nakrájejte česnek najemno. Opláchněte papriky, zbavte je jádřinců a nakrájejte je na kostky.
3
Nakrájejte chorizo na kolečka.
4
Do vroucí vody přidejte špetku soli a vařte rýži podle instrukcí na obalu.
5
Rozehřejte pánev s olejem. Přidejte chorizo a restujte 3-4 minuty, občas promíchejte.
6
Přidejte na pánev česnek a nakrájenou papriku a pokračujte v restování 2-3 minuty.
7
Ochuťte solí, černým pepřem, paprikovým kořením, sušeným oreganem a bílým vinným octem.
8
Nalijte na pánev drcená rajčata, vypláchněte plechovku vodou a přidejte ji do směsi. Přiveďte k varu a nechte vařit 5-7 minut.
9
Rozdělte chorizo ragú a rýži na talíře podle počtu strávníků a nakonec doplňte zakysanou smetanou pro zjemnění. Dobrou chuť!