Krémové vepřové ragú se šťouchanými brambory a salátem

Name: Krémové vepřové ragú se šťouchanými brambory a salátem
Cook time: 40 min
Yield: 4 meals
Ingredients: 1 kg brambor; soli; másla; cibule; stroužek česneku; mrkev; oleje; vepřových kotlet; černého pepře; sušených bylinek; sojové omáčky; hořčice; smetany na vaření; salát; cherry rajčat; špetka soli a černého pepře

Krémové vepřové ragú je lahodná klasika, doplněná šťouchanými bramborami a svěžím salátem, která nabízí harmonii chutí vhodnou i pro nejnáročnější gurmány.

40 min

Bez lepkuobsahuje vepřové maso

Šťouchané brambory:: 1 kg brambor; 0.5 lžičkysoli; 3 lžícemásla
Ragú:: 1 cibule; 2 stroužek česneku; 3 mrkev; 1 lžíceoleje; 2 lžícemásla; 1 balenívepřových kotlet; 1 lžičkysoli; 0.5 lžičkyčerného pepře; 1 balenísušených bylinek; 2 balenísojové omáčky; 1 baleníhořčice; 1 balenísmetany na vaření
Salát:: 1 salát; 1 balenícherry rajčat; 1 lžíceoleje; špetka soli a černého pepře

1
Přiveďte vodu k varu. Mezitím oloupejte a nakrájejte brambory. Jakmile voda začne vřít, přidejte 0,5 lžičky soli a vložte brambory do vody. Vařte, dokud nejsou měkké.
2
Oloupejte cibuli a nakrájejte ji na kostičky. Česnek oloupejte a nasekejte nadrobno. Poté oloupejte, omyjte a nakrájejte mrkev na malé kostky.
3
Nakrájejte vepřovou kotletu na kostky o velikosti přibližně 1 cm x 1 cm.
4
Zahřejte pánev s olejem a máslem. Přidejte vepřové kostky a restujte je 4–5 minut za občasného míchání.
5
Přidejte cibuli a mrkev. Restujte další 2–3 minuty. Ochuťte solí, černým pepřem, sušenými bylinkami, sójovou omáčkou a hořčicí.
6
Přilijte smetanu na pánev, přiveďte k varu a nechte ragú dusit asi 15–20 minut, občas promíchejte. V případě potřeby přidejte vodu.
7
Připravte salát: omyjte a natrhejte listy salátu. Omyjte a nakrájejte cherry rajčata. Přidejte kapku oleje, osolte a opepřete.
8
Uvařené brambory slijte a rozmačkejte s máslem. Ochuťte solí podle chuti.
9
Podávejte ragú s rozmačkanými bramborami a salátem.