Kořeněná čočková polévka s pečeným česnekovým chlebem

Name: Kořeněná čočková polévka s pečeným česnekovým chlebem
Cook time: 45 min
Yield: 4 meals
Ingredients: stroužek česneku; cibule; sušené červené čočky; oleje; drcených rajčat; kokosového mléka; vody; soli; černého pepře; kmínu; sušených bylinek; rajčatového protlaku; limetka; pita chleba; olivového oleje; špetka soli; koriandru

Čočková polévka s kokosovým mlékem v sobě spojuje jemnou krémovost s výraznou rajčatovou chutí a nádechem exotického koření. Vyvážená kombinace ingrediencí vás zahřeje i zasytí, což z ní dělá ideální pokrm během chladného období. Je servírována s pita chlebem, který ji skvěle doplňuje.

45 min

Veganský recept Bez laktózy

Polévka:: 2 stroužek česneku; 1 cibule; 2 balenísušené červené čočky; 2 lžíceoleje; 1 balenídrcených rajčat; 1 baleníkokosového mléka; 10 dlvody; 1.5 lžičkysoli; 0.5 lžičkyčerného pepře; 1 baleníkmínu; 0.5 balenísušených bylinek; 1 balenírajčatového protlaku; 1 limetka
Další ingredience:: 1 balenípita chleba; 1 stroužek česneku; 2 lžíceolivového oleje; špetka soli; 0.5 balenísušených bylinek; 1 baleníkoriandru

1
Oloupejte a nadrobno nakrájejte česnek a cibuli.
2
Čočku propláchněte v sítku pod studenou vodou a nechte okapat.
3
Rozehřejte 2 lžíce oleje ve větším hrnci na středně vysokém plameni. Přidejte cibuli a restujte 2-3 minuty za občasného míchání.
4
Do hrnce přidejte drcená rajčata, kokosové mléko, přibližně 9–10 dl vody a čočku. Dochuťte solí, černým pepřem, kmínem, polovinou balení sušených bylinek, rajčatovým protlakem a šťávou z limetky. Přiveďte k varu a poté vařte na mírném plameni přibližně 20 minut. Směs průběžně promíchávejte.
5
Předehřejte troubu na 200 °C a plech vyložte pečicím papírem.
6
Rozložte pita chléb na plech. Oloupejte česnek a jemně ho nasekejte nebo prolisujte. Pita chléb potřete česnekem, zakápněte olivovým olejem a dochuťte solí a zbylou směsí sušených bylinek. Vložte plech s chlebem do trouby a pečte přibližně 5 minut, nebo postupujte podle pokynů na obalu.
7
Omyjte a nakrájejte koriandr nadrobno.
8
Po 20 minutách vaření polévku rozmixujte ponorným mixérem do hladka.
9
Polévku naservírujte do misek a ozdobte koriandrem. Podávejte s česnekovým chlebem.

Více podobných receptů

Vegetariánské jídlo Veganské recepty Bez laktózy Recepty na každodenní jídlo Polévky

30 min

Kořeněná čočková polévka s pečeným česnekovým chlebem

Více podobných receptů

Orientální kari s mletou veganskou směsí

Zelené Palak tofu s rýží

Středomořské linguine s rajčatovou omáčkou, cuketou a balkánským sýrem

"Chashushuli” tofu guláš s bramborem

Pečené batáty s kořeněnou cizrnou a pikantní okurkou

Pikantní citronová jambalaya s cizrnou

Těstoviny se sušenými rajčaty a vegan parmazánem

Křupavý falafel s rajčatovou omáčkou, farmářským jogurtem a basmati rýží

Asijské tofu s pak choi a rýží

Zapečené těstoviny s balkánským sýrem, rajčaty a brokolicí

Donburi - japonská rýžová mísa s tofu a zeleninou

Yummy bramborový salát a křupavý halloumi sýr

Pečená zelenina s balkánským sýrem a pikantní rajčatovou omáčkou

Fusilli s pečenými rajčaty a čerstvým krémovým sýrem

Pečená zelenina s harissou, kuskusem a svěžím dipem z jarní cibulky

Pečená kořenová zelenina s farmářským halloumi a česnekovo-limetkovým dipem

Asijský tofu wok s nudlemi

Salát z pečené kořenové zeleniny s feta-jogurtovou zálivkou