Enchiladas - zapečené tortilly s hovězím masem, fazolemi a gratinovaným sýrem

Name: Enchiladas - zapečené tortilly s hovězím masem, fazolemi a gratinovaným sýrem
Cook time: 30 min
Yield: 4 meals
Ingredients: červených fazolí; stroužek česneku; mletého hovězího masa; oleje; drcených rajčat; soli; černého pepře; kmínu; sušené bazalky; bílého octa; tortill; strouhaného sýra; zakysané smetany; limetka

Enchilady, tedy zapečené tortilly, jsou tentokrát plněné směsí z mletého masa a drcených rajčat. Celý pokrm je dokončen svěží limetkou.

30 min

Enchiladas:: 1 baleníčervených fazolí; 3 stroužek česneku; 1 balenímletého hovězího masa; 1 lžíceoleje; 1 balenídrcených rajčat; 1 lžičkysoli; 0.5 lžičkyčerného pepře; 2 baleníkmínu; 1 balenísušené bazalky; 1 baleníbílého octa; 1 balenítortill; 1 balenístrouhaného sýra
Na dokončení:: 1 balenízakysané smetany; 1 limetka

Tip

Milovníci pálivého mohou mleté maso dochutit chili práškem.

1
Předehřejte troubu na 225 °C. Vyložte pečicí formu pečicím papírem.
2
Propláchněte červené fazole v sítu studenou vodou a nechte okapat.
3
Oloupejte a nasekejte stroužky česneku nadrobno.
4
Na pánvi rozehřejte olej. Přidejte mleté maso a opékejte za míchání asi 3-4 minuty.
5
Přidejte na pánev česnek a opékejte další 2-3 minuty.
6
Na pánev přidejte propláchnuté fazole a drcená rajčata. Opláchněte plechovku vodou a přidejte také vodu na pánev. Ochuťte solí, pepřem, římským kmínem, sušenou bazalkou a vinným octem. Přiveďte k varu a nechte několik minut podusit.
7
Tortillové placky položte na pečicí papír nebo velké prkénko. Na placky rozdělte masovou směs a část strouhaného sýra. Placky srolujte a uložte do připravené formy.
8
Na vrch tortill nasypte zbytek strouhaného sýra. Pečte v troubě přibližně 10-12 minut, dokud se sýr nerozpustí.
9
Servírujte enchilady na talíře, navrch přidejte lžíci creme fraiche a pokapejte limetkovou šťávou.

Více podobných receptů

Tortilla, quesadilla and taco recipes Recepty na jídlo v troubě Recepty na každodenní jídlo

30 min

Enchiladas - zapečené tortilly s hovězím masem, fazolemi a gratinovaným sýrem

Více podobných receptů