Citrónové těstoviny s balkánským sýrem a špenátem

Přiveďte k varu vodu na těstoviny. Uvařte těstoviny podle pokynů na obalu. Sceďte je dobře a promíchejte s olejem.

Oloupejte a nadrobno nasekejte červenou cibuli a česnek. Nakrájejte chilli na proužky. Opláchněte cherry rajčata a rozpulte je.

Opláchněte špenát ve studené vodě a nechte ho okapat.

Rozpalte pánev s olejem. Přidejte cibuli a chilli. Restujte za občasného míchání několik minut.

Přidejte cherry rajčata, špenát a uvařené těstoviny. Ochuťte solí, černým pepřem, sušenou bazalkou a medem. Rychle promíchejte a prohřejte.

Nasypte do těstovin nastrouhanou kůru z omytého citronu a vymačkejte citronovou šťávu. Přidejte rozdrobený balkánský sýr a můžete servírovat.