Boloňská čočková omáčka s těstovinami

Opláchněte čočku ve studené vodě a nechte ji okapat.

Oloupejte a nadrobno nasekejte cibuli a česnek. Nakrájejte chilli na proužky. Opláchněte a nakrájejte špičaté papriky na kousky.

Rozpalte pánev s olejem. Přidejte cibuli, chilli a špičaté papriky. Restujte několik minut za občasného míchání.

Přidejte čočku do pánve. Ochuťte solí, černým pepřem, cukrem, sušenou bylinkovou směsí, mletou paprikou, bílým vinným octem a rajčatovým protlakem. Krátce restujte.

Přilijte drcená rajčata, vypláchněte plechovku trochou vody a přidejte ji také. Přiveďte k varu a nechte dusit asi 20-25 minut za občasného míchání. Podle potřeby přidejte více vody.

Přiveďte k varu vodu na těstoviny. Uvařte je podle pokynů na obalu. Sceďte je dobře a promíchejte s olejem.

Najemno nasekejte čerstvou bazalku.

Podávejte čočkovou boloňskou omáčku s těstovinami. Dokončete porce bazalkou.