Zapečené taquitos s hummusem, fazolovo-rajčatovou salsou a balkánským sýrem

Name: Zapečené taquitos s hummusem, fazolovo-rajčatovou salsou a balkánským sýrem
Cook time: 25 min
Yield: 4 meals
Ingredients: červených fazolí; rajče; oleje; soli; černého pepře; sladké papriky; kmínu; limetka; tortill; hummusu; balkánského sýra; drcených rajčat; špetka černého pepře; sušené bazalky; zakysané smetany

Vyzkoušejte zapečené taquitos plněné hummusem, fazolovo-rajčatovou salsou a balkánským sýrem, které jsou křupavé na povrchu a lahodně šťavnaté uvnitř. Po upečení se přelévají voňavou rajčatovo-bazalkovou omáčkou a doplňují zakysanou smetanou. Skvělá volba pro rychlou a chutnou večeři, kterou si zamilujete.

25 min

Fazolovo-rajčatová salsa:: 1 baleníčervených fazolí; 1 rajče; 1 lžíceoleje; 1 lžičkysoli; 0.5 lžičkyčerného pepře; 1 balenísladké papriky; 1 baleníkmínu; 0.5 limetka
Taquitos:: 1 balenítortill; 1 baleníhummusu; 2 baleníbalkánského sýra; 1 lžíceoleje
Rajčatová omáčka:: 1 plechovkadrcených rajčat; 0.5 lžičkysoli; špetka černého pepře; 1 balenísušené bazalky
Další ingredience:: 1 balenízakysané smetany; 0.5 limetka

Tip

Taquity můžete opéct i na pánvi na oleji.

1
Předehřejte troubu na 200 stupňů a vyložte plech pečicím papírem.
2
Propláchněte fazole pod studenou vodou v cedníku a nechte okapat.
3
Omyjte rajče, nakrájejte ho na kostičky a vložte do mísy. Přidejte fazole, zakápněte olejem a ochuťte solí, černým pepřem, paprikou a římským kmínem. Omyjte limetku, nastrouhejte z ní kůru, vymačkejte šťávu a přidejte k fazolové směsi. Promíchejte a nechte odpočívat.
4
Potřete tortillové placky hummusem. Navrstvěte na ně fazolovo-rajčatovou salsu a rozdrobte balkánský sýr. Zarolujte placky a vyskládejte je na plech. Potřete povrch tortill olejem a dejte plech do trouby. Pečte 8–10 minut.
5
Nalijte drcená rajčata do hrnce a zahřejte na středně vysokém plameni. Ochuťte solí, černým pepřem a sušenou bazalkou. Přiveďte k varu, poté duste na mírném plameni přibližně 3 minuty.
6
Vyjměte upečené taquitos z trouby a přelijte je rajčatovo-bazalkovou omáčkou. Naservírujte na talíře, zakápněte limetkou dle chuti a podávejte se zakysanou smetanou. Dobrou chuť.