Křupavá pizza s mortadellou a burratou jako z Itálie

Pizza s mortadellou, burratou, pestem a rukolou je rychlá cesta k italské pohodě i ve všední den. Díky předpřipravenému pizzovému korpusu ji máte na stole během chvilky, ale chutí působí jako z oblíbené trattorie. Je ideální na pohodovou večeři, víkendový oběd i chvíle, kdy chcete pohostit přátele něčím jednoduchým, ale efektním.

Proč si zamilujete pizzu s mortadellou, burratou, pestem a rukolou

Základem je jemná rajčatová omáčka z passaty, která krásně podtrhne slanější mortadellu a rozpečenou mozzarellu. Po dopečení přijde ta nejlepší část: krémová burrata, voňavé bazalkové pesto a svěží rukola s kapkou balzamikového dresinku. Kombinace je vyvážená – sytá, ale zároveň svěží. Navíc získáte solidní porci bílkovin z mléčných produktů a energie, která zasytí na dlouho.

Snadná příprava a chytré obměny bez stresu

Rajčatovou omáčku ochutnejte předem – špetka cukru pomůže zjemnit kyselost passaty. Mozzarellu krájejte na tenké plátky, aby se rychle a rovnoměrně rozpustila, a pizzu nepřepečte, ať mortadella neztratí svou jemnost. Chcete změnu? Vyměňte rukolu za baby špenát, přidejte pár cherry rajčátek nebo místo balzamikového dresinku použijte jen kvalitní olivový olej a citron.

Jak podávat pizzu s mortadellou, burratou, pestem a rukolou

Nejlépe chutná čerstvě po dopečení, kdy je korpus křupavý a burrata se lehce rozpouští. Podávejte ji „family style“ na prkénku doprostřed stolu nebo nakrájenou na menší dílky jako pohoštění. Skvěle se hodí jednoduchý zelený salát, pečená zelenina nebo lehká rajčatová polévka. K pití doporučujeme perlivou vodu s citronem nebo domácí ledový čaj.

Pizza s mortadellou a burratou, kterou budete dělat znovu

Tahle pizza je rychlá, sytá a přitom elegantní – ideální pro každého, kdo chce maximum chuti bez dlouhého vaření. Vyzkoušejte ji při dalším domácím „italském večeru“ a dopřejte si kombinaci mortadelly, burraty a pesta, která funguje vždy.

Recept Pizza s mortadellou, burratou, pestem a rukolou byl vytvořen profesionálními kuchaři Yummy a otestován v naší testovací kuchyni.

Yummy vám doručí recepty od profesionálů spolu s potřebnými a pečlivě vybranými surovinami až domů. Díky Yummy je každodenní vaření jednodušší, rychlejší a chutnější.