Orientální nudlová polévka s kuřetem

Oloupejte a nastrouhejte česnek a zázvor. Nakrájejte chilli na proužky. Oloupejte, opláchněte a nakrájejte mrkve na tenké plátky.

Opláchněte brokolici a rozdělte ji na růžičky. Oloupejte a nakrájejte i stonek.

Přiveďte k varu vodu na nudle. Uvařte je podle pokynů na obalu. Sceďte je dobře a promíchejte s olejem.

Odměřte vodu podle receptu a dejte ji vařit do jiného hrnce.

Rozpalte pánev s olejem. Přidejte kuřecí maso a restujte asi 4-5 minut za občasného míchání.

Do pánve přidejte česnek, zázvor, chilli a mrkev. Krátce restujte. Okořeňte solí, černým pepřem a kari kořením.

Přidejte osmaženou zeleninu a kuře do hrnce s vroucí vodou.

Přilijte kokosové mléko, vypláchněte kelímek trochou vody a přidejte i tuto vodu do hrnce. Přisypte brokolici. Přiveďte k varu a vařte asi 6-8 minut, dokud brokolice nezměkne.

Rozdělte nudle do misek a přelijte je kuřecím masem, zeleninou a vývarem.

Dokončete porce limetkovou šťávou a podávejte ihned.