Indický čočkový dhal s kokosovým mlékem, kari kořením a basmati rýží
Dhal je tradiční indický pokrm připravovaný z červené čočky, kokosového mléka a voňavého koření. Čočka se pomalu dusí s cibulí, zázvorem, mrkví a kari kořením, dokud nevznikne sametová omáčka. Podává se s rýží a čerstvým koriandrem pro dokonale vyváženou chuť.
45 min- Rýže:
- 6 dlvody
- špetka soli
- 1 baleníbasmati rýže
- Dhal:
- 2 balenísušené červené čočky
- 1 cibule
- 3 stroužek česneku
- 1 kus zázvoru
- 1 chili paprička
- 3 mrkev
- 2 lžíceoleje
- 1.5 lžičkysoli
- špetka černého pepře
- 1 lžícecukru
- 2 baleníkmínu
- 2 baleníkari koření
- 1 balenískořice
- 1 balenírajčatového protlaku
- 1 baleníkokosového mléka
- 6 dlvody
- 1 baleníkoriandru
- 1 citron
Více podobných receptů
Indický čočkový dhal s kokosovým mlékem a basmati rýží – kulinářský výlet do Indie
Indický čočkový dhal s kokosovým mlékem je tradiční pokrm, který vás zavede do tepla a vůní Indie. Tento snadný a chutný recept je ideální pro rušné všední dny nebo kořeněné víkendové večeře. Sametový dhal se připravuje z červené čočky, kokosového mléka a aromatického koření, jako je kari a skořice. Podává se s horkou basmati rýží a čerstvým koriandrem, což nabízí dokonalou harmonii chutí.
Co dělá čočkový dhal výjimečným?
Tajemství čočkového dhalu spočívá v jeho jednoduchých, ale výrazných chutích. Červená čočka se spojuje s bohatostí kokosového mléka a teplem kari, kmínu a skořice. Tento pokrm je výživný a veganský, bezlepkový a bohatý na bílkoviny, což z něj činí skvělou volbu pro ty, kdo dbají na zdraví. Čočkový dhal je také nízkotučný, což z něj dělá lehkou, ale vydatnou možnost.
Snadné tipy na přípravu a varianty
Pro přípravu dokonalého čočkového dhalu se ujistěte, že čočku a rýži před vařením důkladně opláchnete. Zeleninu si můžete připravit předem, což urychlí vaření v rušných dnech. Pokud nechcete tolik pálivosti, můžete vynechat chilli nebo ho nahradit jemnější paprikou. Přidejte další zeleninu, jako je paprika nebo špenát, pro extra chuť a barvu.
Perfektní přílohy a návrhy na servírování
Čočkový dhal se skvěle hodí k basmati rýži, ale můžete vyzkoušet i quinou nebo hnědou rýži. Podávejte s čerstvým koriandrem a kapkou citronové šťávy pro zvýraznění chutí dhalu. Tento pokrm se dobře podává v rodinném stylu na velké míse, ze které si každý může vzít svou porci.
Všestranná a výživná pochoutka pro každý den
Indický čočkový dhal je všestranný a výživný pokrm, který se hodí jak pro každodenní jídla, tak pro zvláštní příležitosti. Jeho snadná příprava a bohatá chuť z něj činí oblíbený rodinný pokrm. Vyzkoušejte tuto kořeněnou pochoutku ještě dnes a užijte si chuť Indie u vás doma.
Recept Indický čočkový dhal byl vytvořen profesionálními kuchaři Yummy a otestován v naší testovací kuchyni.
Yummy vám doručí recepty od profesionálů spolu s potřebnými a pečlivě vybranými surovinami až domů. Díky Yummy je každodenní vaření jednodušší, rychlejší a chutnější.