Vepřový bowl s nudlemi a svěžím pomerančovým salátem

Nakrájejte červené zelí na co nejtenčí proužky do mísy. Ochuťte bílým vinným octem, olejem, cukrem a solí.

Oloupejte a rozdělte pomeranče na dílky do druhé mísy. Oloupejte a nakrájejte červenou cibuli na co nejtenčí plátky a přidejte ji do mísy. Ochuťte bílým vinným octem, solí, černým pepřem a cukrem.

Dejte vařit vodu na nudle. Uvařte nudle podle pokynů na obalu. Sceďte je a dobře promíchejte s olejem.

Připravte ochucovací omáčku. Oloupejte a nastrouhejte zázvor a česnek do malé misky. Přidejte sójovou omáčku, vodu a cukr.

Nakrájejte sous vide vepřové maso na malé kostky.

Rozpalte pánev. Přidejte na pánev vepřové maso a restujte za občasného míchání asi 7-8 minut. Přilijte ochucovací omáčku, přiveďte k varu a nechte několik minut dusit za občasného míchání.

Na dno misek dejte nudle. Navrch přidejte vepřové maso, marinované červené zelí a pomerančový salát.

Podávejte vepřovou misku s nudlemi ihned.