Středomořský salát

Name: Středomořský salát
Cook time: 30 min
Yield: 4 meals
Ingredients: olivového oleje; špetka soli; špetka černého pepře; cukru; hořčice; bílého vinného octa; kuskusu; červená cibule; oleje; červeného vinného octa; cherry rajčátek; červená paprika; okurka; oliv; balkánského sýra

Nechte se unést na slunečné pobřeží moře s tímto osvěžujícím salátem. Jemný kuskus se dokonale snoubí s čerstvou zeleninou, olivami a balkánským sýrem, čímž navodí autentickou chuť Balkánu.

30 min

obsahuje mléko

Zálivka:: 4 lžíceolivového oleje; špetka soli; špetka černého pepře; 1 lžičkycukru; 1 baleníhořčice; 1 baleníbílého vinného octa
Kuskus:: 2 baleníkuskusu; 1 lžíceolivového oleje
Červená cibule:: 1 červená cibule; 0.5 lžíceoleje; 1 baleníčerveného vinného octa; špetka soli; 0.5 lžičkycukru
Zelenina:: 1 balenícherry rajčátek; 1 červená paprika; 1 okurka
Dále:: 1 baleníoliv; 1 baleníbalkánského sýra

1
Připravte zálivku: Odměřte olivový olej do malé misky, poté osolte, opepřete, přidejte cukr, hořčici a bílý vinný ocet. Dobře promíchejte.
2
Přiveďte vodu k varu pro kuskus a připravte ho podle pokynů na obalu. Uvařený kuskus smíchejte s 1 lžící olivového oleje.
3
Oloupejte cibuli, nakrájejte ji na kostičky a dejte do misky. Přidejte 1 lžičku oleje, červený vinný ocet, sůl a cukr. Dobře promíchejte a nechte marinovat.
4
Omyjte a rozkrojte cherry rajčata napůl. Omyjte papriku, odstraňte semínka a nakrájejte ji na kousky. Omyjte okurku a nakrájejte ji na kostky.
5
Olivy sceďte a nakrájejte na menší kousky.
6
Rozdělte kuskus na porce na talíře. Na kuskus přidejte nakrájenou zeleninu a olivy. Posypte balkánským sýrem. Nakonec pokrm pokapejte připravenou zálivkou a přidejte naloženou červenou cibuli.