Kořeněné kuřecí paličky s pečenou brokolicí a rýží

Name: Kořeněné kuřecí paličky s pečenou brokolicí a rýží
Cook time: 50 min
Yield: 4 meals
Ingredients: kuřecích paliček; oleje; soli; kmínu; sladké papriky; černého pepře; cukru; zakysané smetany; špetka soli; hořčice; limetka; brokolice; cherry rajčat; špetka černého pepře; basmati rýže

Kuřecí paličky jsou obalena ve směsi koření a pečená v troubě. Brokolice a cherry rajčata se prakticky pečou na stejném plechu. Podává se s rýží.

50 min

Bez lepku

Paličky:: 1 baleníkuřecích paliček; 2 lžíceoleje; 1.5 lžičkysoli; 1 baleníkmínu; 1 balenísladké papriky; 0.5 lžičkyčerného pepře; 1 lžičkycukru
Dip:: 1 balenízakysané smetany; špetka soli; 1 baleníhořčice; 0.5 limetka
Pečená zelenina:: 1 brokolice; 1 balenícherry rajčat; 0.5 lžičkysoli; špetka černého pepře; 0.5 limetka; 1 lžíceoleje
Další ingredience:: 1 baleníbasmati rýže

Tip

Kuřecí paličky marinujte den předem, aby získaly výraznější a intenzivnější chuť.

1
Předehřejte troubu na 200 °C a vyložte plech pečicím papírem.
2
Kuřecí paličky dejte na plech a ochuťte lžící oleje, solí, kmínem, paprikou, černým pepřem a cukrem. Jemně promíchejte, aby byly paličky rovnoměrně marinované, a poté pečte v troubě přibližně 35 minut.
3
Zakysanou smetanu smíchejte se špetkou soli a hořčicí. Přidejte šťávu z poloviny limetky, vše dobře promíchejte a dejte na chvíli do lednice.
4
Brokolici omyjte, rozdělte na malé růžičky a vložte do mísy. Stonek oloupejte a nakrájejte na menší kousky. Cherry rajčata omyjte, rozkrojte napůl a přidejte do mísy. Dochuťte solí, černým pepřem, šťávou z limetky a lžící oleje. Jemně promíchejte.
5
Do většího hrnce nalijte 600 ml vody a přiveďte k varu. Mezitím propláchněte rýži v cedníku pod studenou vodou. Jakmile voda začne vřít, osolte ji a přidejte rýži. Vařte na mírném ohni přibližně 11–12 minut.
6
Po 35 minutách pečení přidejte na plech brokolici a cherry rajčata. Pokračujte v pečení dalších 10 minut, dokud kuřecí paličky nebudou propečené a brokolice měkká.
7
Servírujte kuřecí paličky s pečenou zeleninou, rýží a dipem ze zakysané smetany.