Asijský tofu wok s nudlemi

Připravte kořeněnou omáčku. Do malé misky dejte sójovou omáčku, cukr, nastrouhanou kůru a šťávu z omyté limetky.

Oloupejte a nastrouhejte stroužky česneku. Pokud je potřeba, odstraňte vnější vrstvu z citronové trávy. Nakrájejte ji na tenké kroužky. Nakrájejte chilli papričku na proužky.

Omyjte, osušte a nakrájejte žampiony na čtvrtky.

Tofu podélně rozpulte a osušte papírovou utěrkou. Poté ho nakrájejte na kostky.

Dejte vařit vodu na nudle. Nudle uvařte podle návodu na obalu. Dobře sceďte a smíchejte s olejem.

Rozpalte pánev a zahřejte olej. Přidejte tofu na pánev a opékejte ho za stálého míchání asi 6-8 minut. Ochuťte solí a černým pepřem. Tofu odstraňte z pánve.

Na téže pánvi znovu zahřejte olej. Přidejte česnek, citronovou trávu, chilli a žampiony. Opékejte za míchání asi 4-5 minut.

Přidejte na pánev tofu a kořeněnou omáčku. Zahřejte a krátce poduste.

Nasekejte thajskou bazalku a posekejte slané arašídy nožem na menší kousky.

Podávejte tofu wok s nudlemi. Dokončete pokrm thajskou bazalkou a slanými arašídy.