Karamelové kuře s rýží a koriandrovým okurkovým salátem

Přiveďte vodu k varu na rýži. Uvařte rýži podle pokynů na obalu.

Omyjte a nakrájejte okurku do misky. Oloupejte a nakrájejte červenou cibuli na velmi tenké plátky a přidejte ji do misky. Dochucujte olejem, limetkovou šťávou, solí a cukrem. Nasekejte koriandr najemno a přidejte.

Připravte ochucovací omáčku. Oloupejte a nastrouhejte česnek a zázvor do malé nádoby. Odměřte a přidejte cukr, sojovou omáčku, bílý vinný ocet, vodu a limetkovou šťávu.

Nakrájejte sous vide kuře.

Rozpalte pánev s olejem. Přidejte kuře a opékejte asi 6-8 minut za občasného míchání.

Do pánve nalijte ochucovací omáčku, přiveďte k varu a několik minut duste.

Naservírujte na talíře rýži, karamelové kuře a okurkový salát. Ihned podávejte.