Dan-dan nudle s mrkvovo-okurkovým salátem

Name: Dan-dan nudle s mrkvovo-okurkovým salátem
Cook time: 30 min
Yield: 4 meals
Ingredients: mrkev; okurka; špetka soli; 1 lžička cukru; 2 lžíce rýžového octa; oleje; nudlí; stroužek česneku; mletého vepřového masa; špetka černého pepře; sojové omáčky; 3-4 lžíce rýžového octa; jarní cibulky; solených arašídů

Recept má své kořeny v provincii Sichuan, kde jsou Dan-dan nudle proslulé svou aromatickou chutí. Mírně kořeněné mleté vepřové maso je harmonicky spojeno s jemnými nudlemi a doplněno svěžím salátem z okurky a mrkve.

30 min

Bez mlékaobsahuje ořechyobsahuje vejceobsahuje vepřové maso

Mrkvovo-okurkový salát:: 3 mrkev; 1 okurka; špetka soli; 1 lžička cukru; 2 lžíce rýžového octa; 1 lžíceoleje
Nudle:: 1 balenínudlí; 1 lžíceoleje; 2 stroužek česneku; 0.5 lžíceoleje; 1 balenímletého vepřového masa; špetka soli; špetka černého pepře; 3 balenísojové omáčky; 3-4 lžíce rýžového octa
Další ingredience:: 1 baleníjarní cibulky; 1 balenísolených arašídů

1
Přiveďte vodu k varu na nudle.
2
Oloupejte a omyjte mrkev. Nakrájejte na tenké plátky nebo hoblinky pomocí struhadla a vložte do mísy. Omyjte okurku, podélně ji rozkrojte a poté nakrájejte na plátky. Ochuťte solí, cukrem, rýžovým octem a olejem.
3
Uvařte nudle podle pokynů na obalu. Sceďte a promíchejte s lžící oleje.
4
Oloupejte a jemně nakrájejte česnek. Omyjte a nakrájejte jarní cibulku na jemno. Nasekejte solené arašídy na menší kousky.
5
Na pánvi rozehřejte olej. Přidejte mleté maso a restujte ho 3–4 minuty, občas promíchejte. Ochuťte solí a černým pepřem.
6
Přidejte česnek, sójovou omáčku a rýžový ocet, a restujte ještě několik minut.
7
Přidejte uvařené nudle, jarní cibulku a arašídy do pánve. Rychle promíchejte a krátce prohřejte.
8
Podávejte Dan-dan nudle s mrkvovo-okurkovým salátem

Více podobných receptů

Bez mléka Asijské recepty Recepty na každodenní jídlo

30 min

Dan-dan nudle s mrkvovo-okurkovým salátem

Více podobných receptů

Indické tandoori kuře s rýží

Kuřecí panang kari polévka

Vepřový bowl s nudlemi a svěžím pomerančovým salátem

Pečený losos v zázvorovo-kokosovém vývaru s jasmínovou rýží

Okonomiyaki - japonská palačinka s kapustou, slaninou a rýží

Hovězí kari na indonéský způsob s rýží

Yummy pikantní hovězí korma s rýží

Lahodné korejské nudle s mletým vepřovým masem

Kuřecí satay se zeleninou a rýží

Kokosová satay polévka s nudlemi

Karamelové kuře s rýží a koriandrovým okurkovým salátem

Asijské kuře v pomerančové omáčce s rýží

Chorizo s křupavými bramborovými klínky a marinovaným zelím

BBQ těstoviny s kuřecím masem