- Bramborové klínky:
- 1 baleníbrambor
- 2-3 lžíceoleje
- 0.5 lžičkysoli
- špetka černého pepře
- 1 balenísušeného tymiánu
- Okurkový salát:
- 2 okurka
- 2 lžícecukru
- 1-2 lžičkysoli
- špetka černého pepře
- 2 baleníbílého octa
- Obalovaný sýr:
- 2 baleníeidamu
- 100 g hladké mouky
- 1-2 vejce
- 0.5 lžičkysoli
- 2 balenípanko strouhanky
- 1 baleníuzené papriky
- 2 lžícemásla
- 2 lžíceoleje
- K podávání:
- 1 balenípažitky
- 2 balenítatarské omáčky
Více podobných receptů
Česká pohoda na talíři: křupavý obalovaný sýr
Křupavý obalovaný sýr s bramborovými klínky, okurkovým salátem a tatarskou omáčkou je přesně ten typ české klasiky, který nikdy nezklame. Zvenku krásně zlatavý a křupavý, uvnitř příjemně vláčný – a k tomu dozlatova pečené brambory a svěží okurkový salát. Skvěle se hodí na pohodový rodinný oběd, večeři po náročném dni i víkendové „něco dobrého“ bez zbytečných starostí.
Proč si zamilujete obalovaný sýr právě takhle
Chuť stojí na jednoduchých, ale dokonale sladěných prvcích: panko strouhanka pro extra křupnutí, uzená paprika pro jemně kouřový tón a tatarka, která vše krásně spojí. Okurkový salát s trochou octa a špetkou cukru přidá potřebnou svěžest a odlehčí bohatší sýr. Díky sýru a vejcím je jídlo i příjemně syté a bohaté na bílkoviny.
Tipy pro snadnou přípravu a chytré obměny
Bramborové klínky rozložte na plech v jedné vrstvě – budou křupavější. Sýr obalujte pečlivě a strouhanku jemně přitlačte, aby obal při smažení držel. Chcete lehčí verzi? Připravte sýr v troubě nebo horkovzdušné fritéze, lehce ho postříkejte olejem a v polovině pečení otočte. Bez lepku to půjde s bezlepkovou moukou a strouhankou.
Jak podávat, aby chutnalo ještě víc
Servírujte rodinným stylem na velký tác: horké klínky, křupavý sýr, miska tatarky a vychlazený okurkový salát. Skvěle se hodí i jednoduchá zeleninová obloha nebo rajčata pro ještě víc svěžesti. K pití zkuste perlivou vodu s citronem nebo domácí ledový čaj.
Křupavá klasika, která potěší celou rodinu
Tahle kombinace je rychlá, srozumitelná a vždycky udělá radost – ideální pro běžné dny i víkendové stolování. Vyzkoušejte Křupavý obalovaný sýr s bramborovými klínky, okurkovým salátem a tatarskou omáčkou a dopřejte si poctivou chuť české kuchyně.
Recept Křupavý obalovaný sýr s bramborovými klínky, okurkovým salátem a tatarskou omáčkou byl vytvořen profesionálními kuchaři Yummy a otestován v naší testovací kuchyni.
Yummy vám doručí recepty od profesionálů spolu s potřebnými a pečlivě vybranými surovinami až domů. Díky Yummy je každodenní vaření jednodušší, rychlejší a chutnější.
35 min