Údržba a čištění kuchyňského nádobí správným způsobem

Dobré kuchyňské pomůcky dělají vaření snazší, rychlejší a příjemnější. Když se o ně dobře staráte, vydrží v používání výrazně déle. Správná péče ovlivňuje jak ostrost nožů, tak životnost pánví i celkovou hygienu kuchyňského vybavení. Mnoho pomůcek se zbytečně opotřebuje kvůli špatnému způsobu mytí, vlhkosti nebo příliš hrubému zacházení – ale s malými každodenními návyky zůstanou pomůcky v lepším stavu rok co rok.

Nože myjte v ruce

Ačkoliv myčka na nádobí působí jako pohodlná volba, ostré nože je vždy lepší mýt ručně. V myčce se čepel rychleji ztupí, rukojeti se mohou poškodit a nůž se snadno odře o ostatní nádobí. Vysoká teplota a silné mycí prostředky navíc zatěžují materiál víc, než si mnozí uvědomují.

Nejlepší způsob péče o nůž je umyt ho teplou vodou a jemným mycím prostředkem hned po použití. Když zbytky jídla nemají čas zaschnout na povrchu, i čištění je jemnější. Nůž je dobré před uložením pečlivě osušit, protože vlhkost postupem času zatěžuje jak čepel, tak rukojeť. Ostrý nůž není jen příjemnější na použití, ale i bezpečnější.

Dřevěné povrchy potřebují citlivou péči

Dřevěná prkénka, vařečky a obracečky jsou v mnoha kuchyních oblíbenými pomůckami, ale dřevo jako materiál vyžaduje trochu specifickou péči. Dlouhé máčení ve vodě nebo pravidelné mytí v myčce může dřevo popraskat, zkroutit nebo příliš vysušit.

Dřevěné pomůcky je nejlepší mýt v ruce a osušit hned po použití. Prkénkům obzvlášť prospívá pravidelné ošetření potravinářským minerálním olejem, který pomáhá udržet vlhkostní rovnováhu povrchu a předchází trhlinám.

Nepoužívejte příliš hrubé čisticí pomůcky

Drátěnka a hodně hrubé houbičky mohou povrch kuchyňského nádobí poškrábat překvapivě rychle. Zvlášť citlivé na škrábance jsou pánve s nepřilnavou úpravou, nerezové a skleněné povrchy, jejichž vzhled i funkčnost mohou nesprávným čištěním utrpět.

Nádobí je nejlepší čistit měkkou houbičkou nebo hadříkem a v případě potřeby použít teplou vodu s jemným mycím prostředkem. Přischlá nečistota se často uvolní lépe, když se nádobí nechá chvíli odmočit, než když se povrch intenzivně dře.

Nezapomínejte na pravidelné čištění kuchyňských spotřebičů

Mnoho lidí čistí u kuchyňských spotřebičů jen viditelné části, přestože se například v těsnění mixéru, konstrukci kávovaru nebo nožích kuchyňského robotu snadno hromadí mastnota a nečistoty. Odnímatelné díly je dobré pečlivě umývat a čas od času zkontrolovat, zda v konstrukci nezůstává vlhkost nebo zbytky jídla.

Správné uložení prodlužuje životnost

Velký vliv na trvanlivost kuchyňských pomůcek má i to, jak je skladujete. Nože zůstanou v lepším stavu, když je uložíte v bloku na nože nebo na magnetické liště, než když se volně přesouvají v zásuvce mezi ostatním nádobím. Mezi pánve je dobré vložit ochranu nebo utěrku, aby se povrchy při skladování nepoškrábaly.

Dobře udržovaná pomůcka vydrží roky

Když se o kuchyňské pomůcky dobře staráte, odmění vás dlouhou dobou používání. Se správnou péčí a skladováním zůstávají čisté, bezpečné a příjemné na použití rok co rok. Nejlepší kuchyňské pomůcky často nejsou ty nejnovější, ale ty, o které je dlouho dobře pečováno.