Průvodce tortillami – náplně, ohřívání a nejlepší recepty
Tortilly se hodí na všední večer i setkání, protože náplně připravíte předem a každý si je sestaví u stolu. Nejlepší kombinace má něco teplého, svěžího, křupavého a krémového.
Jak sestavit dobrou tortillu
Placky ohřívejte těsně před podáváním. Suchá pánev je rychle změkčí; příliš dlouhé zahřívání je vysuší a budou praskat.
Začněte bílkovinou nebo pečenou zeleninou, přidejte salát či salsu, něco kyselého a nakonec omáčku. Nepřeplňujte.
Kontrolní seznam pro tortillový stůl
Jedna teplá hlavní náplň
Dvě čerstvé zeleniny nebo salsa
Jedna krémová omáčka
Teplé placky a měsíčky limety
Náplně pro každou chuť
Mleté maso, kuře, vepřové, fazole, tofu i pečená cizrna fungují skvěle. Základ ochuťte římským kmínem, paprikou, česnekem a případně chilli.
Náplně servírujte v samostatných miskách. Pro bezlepkovou verzi vyberte certifikované placky a používejte oddělené náčiní.
Připravte snadný tortillový večer pro všechny
Yummy přiveze pestré náplně a správné množství surovin, takže si každý sestaví svou oblíbenou tortillu.
