Smetanové kuřecí na česneku s brambory a pečenými rajčaty

Předehřejte troubu na 225 °C. Vyložte plech pečícím papírem.

Kuřecí maso nakrájejte na 3-4 kusy a vložte do mísy.

Připravte marinádu na maso. Oloupejte a nakrájejte česnek, nasekejte tymián a citron důkladně umyjte, poté nastrouhejte jeho kůru. V samostatné misce smíchejte tyto ingredience s pár kapkami citronové šťávy, 2 lžícemi olivového oleje, solí a pepřem. Směs důkladně promíchejte a potřete jí maso

Brambory omyjte a nakrájejte na tenké plátky. Pokapte olejem a dochutťe solí a pepřem. Přidejte zbytek nasekaného tymiánu a promíchejte. Brambory dejte do trouby a pečte asi 20 minut.

Zahřejte pánev na střední teplotu a přidejte trochu oleje. Přidejte kuřecí maso a za občasného obracení restujte přibližně 6–8 minut, dokud nebude mít zlatavě hnědou barvu.

Nalijte smetanu na pánev. Balení od smetany vypláchněte trochou vody a tuto vodu přilijte do pánve. Přiveďte k varu a vařte 8–10 minut, dokud nebude kuře dobře propečené. Nakonec omáčku dochuťte solí podle chuti.

Rajčata omyjte a nakrájejte napůl. Vložte je do misky, pokapejte trochou oleje a dochuťte solí a pepřem.

Po 20 minutách vytáhněte brambory z trouby a přemístěte je na jednu polovinu plechu. Na druhou polovinu plechu rozložte ochucená rajčata a pečte dalších 10 minut.

Pokrm můžete servírovat. Bon appétit!