Pečené bavorské klobásky s bramborami, růžičkovou kapustou a hořčičným dipem

Předehřejte troubu na 200 °C a plech vyložte pečicím papírem.

Brambory důkladně omyjte, nakrájejte na klínky a rozložte na plech. Červenou cibuli oloupejte, nakrájejte na větší kousky a přidejte k bramborám. Zakápněte olejem, dochuťte solí, černým pepřem a sušeným rozmarýnem. Promíchejte, vložte do trouby a pečte přibližně 15 minut.

Růžičkovou kapustu dobře omyjte, odstraňte vnější listy, odkrojte ztvrdlé konce stonků a rozkrojte napůl. Vložte ji do mísy, přidejte olej, rozpuštěné máslo, sůl, černý pepř a med a důkladně promíchejte.

Bavorské klobásky nakrájejte na menší kousky.

Po 15 minutách pečení vytáhněte plech z trouby a přidejte růžičkovou kapustu a klobásky. Vraťte plech do trouby a pečte dalších 15–20 minut, dokud vše nezezlátne.

Mezitím připravte krémový hořčičný dip. Zakysanou smetanu dejte do misky a smíchejte s hořčicí, špetkou soli, černým pepřem a několika kapkami bílého vinného octa. Dobře promíchejte.

Naservírujte pečené brambory, růžičkovou kapustu a bavorské klobásky na talíře. Přidejte krémový hořčičný dip a podávejte.