Krůtí na způsob Larb s rýží

Přiveďte vodu k varu a uvařte rýži podle pokynů na obalu.

Dejte strouhané zelí do mísy. Ochuťte cukrem, solí a olejem. Umyjte limetku, nastrouhejte její kůru a vymačkejte šťávu. Přidejte limetkovou kůru a šťávu do mísy se zelím. Opláchněte jarní cibulku, nakrájejte ji a přidejte do mísy polovinu jejího množství.

Nakrájejte chili na malé kousky. Citronovou trávu nakrájejte na tenké kroužky. Oloupejte a nasekejte česnek.

Zahřejte pánev na středním plameni a přidejte kapku oleje. Přidejte krůtí mletý mix a restujte ho 4–5 minut.

Přidejte chili, citronovou trávu, česnek a zbylou polovinu jarní cibulky do pánve. Pokračujte v restování dalších 5 minut. Ochuťte cukrem, sójovou omáčkou a limetkovou šťávou.

Přidejte nasekanou thajskou bazalku.

Rozdělte rýži na dno servírovacích misek. Poté přidejte krůtí maso a nakládané zelí.

Nakonec posypte thajskou bazalkou a servírujte.