Nastrouhejte trochu limetkové kůry do kari pro extra chuť.
1
Dejte vařit vodu na rýži,
2
Oloupejte a jemně nasekejte česnek. Oloupejte a nakrájejte mrkev na co nejtenčí plátky. Opláchněte brokolici a nakrájejte ji na malé růžičky, oloupejte a nakrájejte také stonek.
3
Uvařte rýži podle pokynů na obalu.
4
Na velké pánvi rozehřejte olej. Přidejte česnek, mrkev a brokolici. Zeleninu restujte 2-3 minuty, občas ji obracejte. Zeleninu ochuťte solí, černým pepřem a kari pastou.
5
Nalijte do pánve kokosové mléko, vypláchněte plechovku vodou a přilijte do směsi. Přiveďte k varu a vařte asi 5 minut.
6
Po pěti minutách přidejte do kari lososové kostky. Pokračujte ve vaření dalších 5-7 minut.
7
Nasekejte koriandr.
8
Jemně kořeněné lososové kari dokončete koriandrem a limetkovou šťávou.
40 min
