Fusilli s pečenými rajčaty a čerstvým krémovým sýrem

Name: Fusilli s pečenými rajčaty a čerstvým krémovým sýrem
Cook time: 30 min
Yield: 4 meals
Ingredients: oleje na pekáč; cibule; stroužek česneku; drcených rajčat; rajčat; vody; soli; černého pepře; sušeného oregana; červeného octa; oleje; čerstvého sýru; špenátu; těstovin; sýru typu parmazán

Pečená rajčata se spojí s chutově vyváženým čerstvým sýrem, který obmění chuť klasické smetany, ale přitom přinese pokrmu jemnou krémovost. Směs pak stačí promíchat s těstovinami a během chvíle máte večeři na stole. Jednoduché, rychlé a plné chuti!

30 min

Omáčka na těstoviny:: 0.5 lžíceoleje na pekáč; 1 cibule; 3 stroužek česneku; 1 balenídrcených rajčat; 1 balenírajčat; 1 dlvody; 1.5 lžičkysoli; 0.5 lžičkyčerného pepře; 2 balenísušeného oregana; 1 baleníčerveného octa; 2 lžíceoleje; 2 baleníčerstvého sýru
Další ingredience:: 1 lžíceoleje; 1 baleníšpenátu; 1 balenítěstovin
Na dokončení:: 1 balenísýru typu parmazán

Tip

Zbylý špenát zakápněte lžící oleje, dochuťte špetkou soli a pepře a podávejte jako přílohový salátek.

1
Předehřejte troubu na 225°C a vymažte pekáč trochou oleje.
2
Oloupejte a jemně nasekejte cibuli a česnek. Omyjte a nakrájejte rajčata a společně s cibulí a česnekem vložte do pekáče.
3
Poté přidejte drcená rajčata, vypláchněte plechovku vodou a přidejte ji do směsi. Ochuťte solí, černým pepřem, sušeným oreganem, červeným vinným octem a olejem.
4
Rozdělte smetanový sýr na malé kousky a přidejte do rajčatové směsi. Poté pekáč vložte do trouby a pečte přibližně 15-20 minut.
5
Do většího hrnce nalijte vodu a přiveďte k varu. Vodu osolte, přidejte těstoviny a vařte podle pokynů na obalu.
6
Opláchněte špenát ve studené vodě, ideálně v cedníku, a nechte ho okapat.
7
Jakmile budou těstoviny al dente, sceďte je a promíchejte s lžící oleje.
8
Vytáhněte rajčatovou směs z trouby a smíchejte ji s těstovinami a špenátem. Podle potřeby dochuťte špetkou soli.
9
Těstoviny rozdělte na talíře, posypte sýrem a ihned podávejte.