Hovězí Stroganoff se šťouchanými bramborami

Name: Hovězí Stroganoff se šťouchanými bramborami
Cook time: 40 min
Yield: 4 meals
Ingredients: 2–2,5 l vody; brambor; soli; cibule; stroužek česneku; oleje; másla; mletého hovězího masa; černého pepře; sušeného tymiánu; hořčice; rajčatového protlaku; 1 lžíce mouky (volitelné); vody; nakládaných okurek; špetka soli; zakysané smetany

Hovězí stroganoff se šťouchanými bramborami je syté a přitom vyvážené jídlo plné chuti. Šťavnaté mleté maso je restované s cibulkou, česnekem, hořčicí a rajčatovým protlakem, dochucené tymiánem a doplněné o nakládané okurky, které omáčce dodávají příjemně sladkokyselý kontrast. Celý pokrm krásně doplňují máslové šťouchané brambory. Ideální volba pro pohodovou večeři, která zasytí.

40 min

Brambory:: 2–2,5 l vody; 1 baleníbrambor; 2 lžičkysoli
Stroganoff:: 1 cibule; 2 stroužek česneku; 1 lžíceoleje; 1 lžícemásla; 1 balenímletého hovězího masa; 1 lžičkysoli; 0.5 lžičkyčerného pepře; 1 balenísušeného tymiánu; 1 baleníhořčice; 1 balenírajčatového protlaku; 1 lžíce mouky (volitelné); 5 dlvody; 1 balenínakládaných okurek
Další ingredience:: 3 lžícemásla; špetka soli; 1 balenízakysané smetany

Tip

Pokud máte rádi jemnější a krémovější chuť, přimíchejte trochu zakysané smetany přímo do masové směsi.

1
Nalijte do hrnce vodu a přiveďte ji k varu. Oloupejte brambory, omyjte je a nakrájejte na menší kousky. Osolte vroucí vodu, vložte brambory, snižte plamen a vařte 15–20 minut.
2
Oloupejte cibuli a česnek a nakrájejte je nadrobno.
3
Rozehřejte pánev s olejem a máslem na středně vysokém plameni. Přidejte mleté maso a restujte za stálého míchání 3–4 minuty.
4
Přidejte cibuli, česnek a dochuťte solí, černým pepřem a sušeným tymiánem. Restujte další 3–4 minuty.
5
Přidejte hořčici, rajčatový protlak a případně mouku. Restujte za stálého míchání 1–2 minuty.
6
Nalijte vodu do pánve, přidejte nakládané okurky, přiveďte k varu a vařte na mírném plameni 5–8 minut.
7
Sceďte uvařené brambory a rozmačkejte je dohladka. Přidejte máslo a podle chuti dosolte.
8
Naservírujte hovězí stroganoff na talíře a podávejte se šťouchanými brambory a zakysanou smetanou. Dobrou chuť.

Lahodná chuť Hovězího Stroganoffu se šťouchanými bramborami

Hovězí Stroganoff se šťouchanými bramborami je syté a přitom vyvážené jídlo plné chuti. Šťavnaté mleté maso je restované s cibulkou a česnekem, ochucené hořčicí a rajčatovým protlakem, doplněné tymiánem a nakládanými okurkami, které omáčce dodávají příjemně sladkokyselý kontrast. Celý pokrm krásně doplňují máslové šťouchané brambory. Ideální volba pro pohodovou večeři, která zasytí.

Co dělá Hovězí Stroganoff se šťouchanými bramborami výjimečným?

Tento Hovězí Stroganoff se šťouchanými bramborami je zvláštní díky svým bohatým a hlubokým chutím. Čerstvě restované mleté maso v kombinaci s intenzivní aromou cibule a česneku vytváří neodolatelnou chuťovou kombinaci. Rajčatový protlak a hořčice přinášejí lehce kyselý nádech, zatímco nakládané okurky poskytují osvěžující závěr. Toto jídlo je také výživově bohaté, nabízí dostatek bílkovin a vyvážený poměr sacharidů, což zajišťuje, že hlad zůstane dlouho na uzdě.

Praktické tipy na přípravu

Aby se vám příprava jídla povedla, připravte si všechny ingredience předem. Můžete si předem oloupat a nakrájet brambory, čímž ušetříte čas. Pro změnu můžete místo hovězího použít kuřecí maso nebo pro vegetariánskou verzi sojové granule. Pro krémovější výsledek vmíchejte trochu zakysané smetany přímo do masové směsi před podáváním.

Ideální přílohy k Hovězímu Stroganoffu

Hovězí Stroganoff se šťouchanými bramborami se nejlépe podává čerstvě připravený, kdy je jeho chuť a textura nejlepší. Můžete ho servírovat tradičně na širokém talíři nebo elegantně v jednotlivých porcích. Čerstvý zeleninový salát nebo dušená zelenina jako brokolice či mrkev se k tomuto pokrmu skvěle hodí. K pití se hodí lehká minerální voda nebo voda ochucená citronem.